Guía de Franquicias

Nuevas Franquicias

Franquicias Rentables

Zena Alsea

Zena Alsea y Grupo Vips integrarán sus negocios en España y Portugal. Una operación cuyo grupo resultante gestionará más de 1.000 restaurantes y un portfolio de 10 franquicias comerciales. Además, tendrá unas ventas de más de 800 millones de euros en 2018, convirtiéndose en el principal operador de restaurantes en el mercado ibérico.

Alsea (Alsea S.A.B. de C.V. cotizada en la bolsa de México) y los accionistas de Sigla, S.A., sociedad cabecera de Grupo Vips, han llegado a un acuerdo por el cual Food Service Project, sociedad participada al 100% por Alsea y propietaria de la mayoría de Grupo Zena en España desde 2014, adquirirá el 100% de Sigla, S.A. La valoración del negocio de Grupo Vips se estima en 500 millones de euros después de deuda. Paralelamente, sus actuales accionistas, la familia Arango y ProA Capital, reinvertirán 75 millones, mediante una ampliación de capital, en Food Service Project. Así, se convertirán en socios minoritarios de la misma, con una participación aproximada al 8%.

El grupo resultante facturará más de 800 millones de euros en España y Portugal y gestionará más de 1.000 restaurantes. Fruto de esta operación, el contará en el mercado ibérico con un portfolio de 10 franquicias comerciales. Concretamente, Foster’s Hollywood, Vips, Domino’s Pizza, Starbucks, Ginos, Burger King, Fridays, La Vaca, Cañas y Tapas y wagamama. Además, contará con más de 20.000 empleados, entre propios y unidades franquiciadas. Y con un EBITDA superior a los 100 millones de euros.

La operación será comunicada a las autoridades de la competencia y quedará pendiente de la aprobación de la CNMC (Comisión Nacional del Mercado de la Competencia). Así, se cerrará en cuanto dicho organismo dé su conformidad.

El éxito de Alsea…

Alsea, que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores, es el operador de restaurantes líder en América Latina. De hecho, cuenta con más de 3.500 restaurantes en México, Argentina, Chile, Colombia, Brasil y Uruguay. Su cartera de marcas en esta parte del mundo está integrada por las franquicias Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chilli’s, Italianni’s, California Pizza Kitchen, Vips, The Cheesecake Factory, El Portón y PF Changs. En 2014, el grupo mexicano entró en España mediante la adquisición de Zena.

Con anterioridad a la operación de compra de Grupo Vips, Alsea contaba con más de 3.500 restaurantes. Y registraba unas ventas anuales cercanas a más de 2.000 millones de euros.

…y el éxito de Vips

La familia Arango fundó la marca Vips en España en 1969, asentando los cimentos de Sigla, actual Grupo Vips. Esta creció rápidamente en España, convirtiéndose en buque insignia de la compañía. A la vez que ampliaba y diversificaba su portfolio, creciendo con la incorporación de nuevas franquicias hosteleras y de retail.

Hoy en día, Grupo Vips es uno de los principales grupos de restauración español. Opera más de 450 establecimientos, 5 reconocidas marcas. Concretamente, Vips (en dos formatos: Cafeterías y Smart), Ginos, Starbucks, Fridays y wagamama. Este grupo de franquicias cerró el ejercicio 2017 con 415 millones de euros de facturación.

Valoración de la operación

Alberto Torrado, Presidente del Consejo de Administración de Alsea, ha manifestado: “Alsea lleva más de cuatro años operando exitosamente en España. Lo cual nos da mucha confianza para seguir construyendo sobre esta base. A través de este acuerdo, logramos consolidar nuestra estrategia de crecimiento en Alsea Europa. Añadiendo franquicias importantes en sus mercados y aumentando nuestra presencia geográfica en el continente. Esta gran oportunidad refuerza aún más el anuncio que hicimos respecto de las negociaciones para adquirir la operación de Starbucks en Francia y Benelux, con la cual extenderemos nuestra presencia además de España, a Francia, Portugal, Bélgica, Holanda, Luxemburgo y Andorra. Con esto, continuamos con nuestro proyecto de largo plazo en la región. Con un potencial importante de expansión y las sinergias operacionales y administrativas que estamos seguros generarán valor en Alsea. Es una satisfacción muy grande para nosotros dar este impulso a nuestro crecimiento. Integrando a un grupo de la calidad y trayectoria de éxito que ha tenido Grupo Vips”.

Asimismo, Plácido Arango García-Urtiaga, Presidente de Grupo Vips ha manifestado: “Es una operación que tiene todo el sentido para ambas partes. Y las sinergias que surgirán darán lugar al grupo líder de la restauración en España y Portugal. Grupo Vips está más fuerte que nunca. Y la integración de nuestro negocio con el de Alsea-Zena nos va a permitir dar el salto para el cual venimos preparándonos”.

ING, Garrigues y Cuatrecasas han actuado como asesor financiero y abogados del Comprador. Mientras que Linklaters ha actuado como asesor legal del Vendedor. EY ha realizado la Due Diligence.

Acerca de Alsea

Alsea es el operador de restaurantes líder en Latinoamérica y España. Integra marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de comida rápida, cafeterías, comida casual y restaurante familiar. Así, cuenta con un portfolio multimarca integrado por las franquicias Domino’s PizzaStarbucks, Burger King, Chili’s, California Pizza Kitchen, P. F. Chang’s, Italianni’s, The Cheesecake Factory, Vips, El Portón, Archie’s, Foster’s Hollywood, La Vaca y Cañas y Tapas.

Así, esta compañía de franquicias opera más de 3.500 unidades. Y cuenta con más de 70.000 colaboradores en México, Argentina, Chile, Colombia, Brasil, Uruguay y España. Su modelo de negocio incluye el respaldo a todas sus unidades de negocio a través de un centro de soporte y servicios compartidos. Brindando apoyo en procesos administrativos, de desarrollo y de cadena de suministro.

Acerca de Zena-Alsea

Zena es uno de los grupos multimarca y multiformato líder en la restauración organizada en España. Opera en los segmentos de fast food, casual dining y comida tradicional. Y desde el año 2014 está participado mayoritariamente por Alsea, el mayor operador de restaurantes líder en América Latina y por Alia Capital.

El portfolio de Zena Alsea está compuesto por cinco marcas comerciales. Concretamente, por las franquicias Burger King, Foster’s Hollywood, Domino’s Pizza, Cañas y Tapas y La Vaca. Las mismas abarcan todos los segmentos de la restauración tradicional, casual dining, cervecerías y restaurantes quick service. Todas estas marcas se gestionan desde una triple vertiente:

  • Como franquiciado (Burger King y Domino’s Pizza).
  • Como franquiciador (Foster's Hollywood y Cañas y Tapas).
  • Y en explotación propia (La Vaca).

Zena Alsea cerró 2017 con una facturación de 540,27 millones de euros y 549 establecimientos abiertos de sus franquicias. Además, su plantilla cuenta con 12.000 colaboradores directos.

Acerca de Grupo Vips

Grupo Vips es uno de los grupos multimarca y multiformato líderes del sector de la hostelería en España. Integra restaurantes, cafeterías y tiendas. La compañía gestiona, en propiedad o bajo el régimen de franquicia, un total de seis reconocidas cadenas:

  • Vips
  • Vips Smart
  • Ginos
  • Fridays
  • Starbucks en España, Portugal y Andorra
  • wagamama

Además, el grupo de franquicias cuenta con una fábrica de sándwiches premium, ensaladas y productos para llevar, BSF.

La empresa suma más de 450 establecimientos que atienden a más de 120.000 clientes diarios. Posee un programa de fidelización pionero y líder en el sector de la restauración. Se trata de Club Vips, con más de 1.000.000 de socios en toda España. El mismo cuenta con más de un millón de socios en toda España. Y su App, única en el mercado y lanzada a finales de abril 2015, cuenta ya con más de un millón descargas.

Grupo Vips es una compañía de capital privado fundada en 1969. El accionariado de esta compañía de franquicias está compuesto en un 70% por los socios mayoritarios y fundadores, liderados por la familia Arango, y en un 30% por el fondo ProA Capital.

Con todo, Grupo Vips da empleo a más de 9.600 personas. Además, cerró el ejercicio 2017 con 415 millones de euros de facturación. Por segundo año consecutivo, figura en el ranking de las compañías con mejor reputación en España, según el RepTrak® España 2018. Es, de hecho, siendo la única cadena de franquicias de restauración destacada en dicho listado.

Entrevistas a franquicias

Entrevistamos a Miguel Ángel González, CEO de eMobike

Miguel Ángel González es el actual CEO de la franquicia eMobike, un negocio especializado en ofrecer un servicio de alquiler de bicicletas eléctricas destinado al turismo. La dificultad de los turistas para acceder a este tipo de transporte eléctrico, cómodo y ágil llevó a la creación de esta red de franquicias.

Leer más...

Artículos

El secreto para convertir tú negocio en una franquicia exitosa

El creador de la mara Flavor Cup, especializada en helados de yogurt, creó esta marca a la vez que se dedicaba a comercializar máquinas de helados. El resultado que obtuvo Vladimir Ramírez por su trabajo fue la apertura de 18 franquicias en 4 años.

Las franquicias mexicanas se plantean ir a Japón, China y Latinoamérica

Tras el discurso emitido por Donald Trump y en referencia a los muros que este quiere levantar contra México, los mexicanos han decidido ir más allá del mercado estadounidense para implantar sus negocios, queriendo llevar sus franquicias a mercados como el chino, el japonés o el latino.